Yeni yıl kutlamaları genellikle özenle hazırlanmış sofralarda, çeşitli yiyecek ve içeceklerle gerçekleşir. Ancak yılbaşı gecesi ve sonrasında kontrolsüz beslenme, mide rahatsızlıkları, şişkinlik, ödem ve kilo artışı gibi istenmeyen sonuçlara yol açabilir. Sağlıklı bir yeni yıl başlangıcı için doğru beslenme planı önemlidir. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, yılbaşı sofralarında sık yapılan hatalar ve alınabilecek basit önlemler hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Yılbaşı sofrasına aç oturmayın
Yılbaşı akşamına “Akşam çok yiyeceğim” düşüncesiyle aç girmek, porsiyon kontrolünü zorlaştırır. Gün içinde dengeli ve yeterli beslenmek, akşam sofrada daha bilinçli seçimler yapmayı kolaylaştırır. Protein ve lif açısından zengin öğünler kan şekeri dalgalanmalarını önler. Yılbaşı öncesinde yoğurt ve meyve gibi hafif ara öğünler iştah kontrolüne katkı sağlar. Ayrıca gün boyunca yeterli su tüketimi hem iştahı hem de ödem riskini azaltır.
Akdeniz mutfağı yılbaşı sofralarınız için ideal
Akdeniz tipi beslenme, yılbaşı sofraları için de sağlıklı ve dengeli bir seçenek sunar. Zeytinyağlı sebze yemekleri, bol yeşillikli salatalar, yoğurtlu mezeler, balık ve fırınlanmış beyaz etler hem doyurucu hem de sindirimi kolaydır. Tam tahıllar küçük porsiyonlarda tercih edilmelidir. Kızartmalar, kremalı soslar ve aşırı yağlı yiyeceklerin tüketimi sınırlandırılmalıdır. Tatlılarda ise meyve veya sütlü tatlılar öncelikli olmalı, şerbetli tatlılar ise sadece tadımlık miktarda yenmelidir.
Yavaş yiyerek sofranın tadını çıkarın
Hızlı yemek, beynin tokluk sinyallerini algılamasını zorlaştırarak fazla yemeye neden olur. Yılbaşı sofralarında aşırı tüketimi azaltmak için şu önlemler alınabilir:
- Tabağınızı yarısı sebze, dörtte biri protein, dörtte biri tam tahıl olacak şekilde dengeleyin.
- Yavaş yiyerek tokluk hissinin oluşmasına zaman tanıyın.
- Alkol tüketimini sınırlayın veya mümkünse uzak durun.
- Bol su içmeyi ihmal etmeyin.
- Tuzlu ve işlenmiş gıdaları kontrollü tüketin, çünkü bunlar ödem ve tansiyon yükselmesine yol açabilir.
Ertesi gün detoks yerine dengeli beslenmeyi tercih edin
Yılbaşı gecesinden sonra tüm günü aç geçirmek veya sert detoks programlarına başlamak vücuda zarar verebilir. Bunun yerine dengeli bir beslenme planı uygulanmalıdır. Ertesi gün bol su içmek, sebze ve meyve ağırlıklı beslenmek, tam tahıllar ve hafif protein kaynaklarına yer vermek sindirimi destekler. Hafif tempolu yürüyüşler metabolizmayı hızlandırır ve ödemin azalmasına yardımcı olur.
Şişkinliği azaltan ve vücudu rahatlatan öneriler
Yılbaşı gecesi fazla yediyseniz, ertesi gün aç kalmadan sindirimi rahatlatmaya ve sıvı dengesini sağlamaya odaklanmalısınız. Bitki çayları, sebze çorbaları, yoğurt ve meyve gibi hafif besinler vücudun toparlanmasına destek olur.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
