Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül 2025'te %1,7 azaldı
Ticari süt işletmeleri tarafından Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %1,7 azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Ocak-Eylül döneminde ise bu miktar %0,3 artarak 8 milyon 542 bin 88 tona ulaştı.
Eylül ayında inek peyniri üretimi %1,3, ayran ve kefir üretimi %13,1, yoğurt üretimi %9,6 ve içme sütü üretimi %2,5 oranında artış gösterdi. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise inek peyniri üretimi %1,6, ayran ve kefir üretimi %8,9, yoğurt üretimi %4,9, içme sütü üretimi %7,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %8,8 oranında arttı.
Toplanan inek sütü ve süt ürünleri üretimi (Ton)
| Eylül 2024 | Eylül 2025 | Değişim (%) | Ocak-Eylül 2024 | Ocak-Eylül 2025 | Değişim (%) | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Toplanan inek sütü | 908.028 | 892.886 | -1,7 | 8.514.968 | 8.542.088 | 0,3 |
| İçme sütü | 135.343 | 138.726 | 2,5 | 1.144.055 | 1.229.207 | 7,4 |
| Yoğurt | 114.232 | 125.246 | 9,6 | 1.007.421 | 1.057.007 | 4,9 |
| Ayran ve kefir | 85.426 | 96.642 | 13,1 | 716.270 | 779.738 | 8,9 |
| İnek peyniri | 70.046 | 70.941 | 1,3 | 614.056 | 624.085 | 1,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8.038 | 7.842 | -2,4 | 76.469 | 83.213 | 8,8 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında %4,3 azalarak 892 bin 886 tona düştü.
Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2025 (Bin ton)
İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 132 bin 359 ton iken, Eylül ayında %4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi.
İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2025 (Bin ton)
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)
