ESBAŞ Gıda İşletmeleri, 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali Yemek Yarışması'nda önemli bir başarı elde etti. 11 farklı ülkeden toplam 1450 katılımcının yer aldığı prestijli organizasyonda, ESBAŞ aşçıları toplamda 8 altın madalya ve 2 altın kupa kazanarak dikkat çekti. Yarışmada, ESBAŞ aşçılarından Görkem Karip, Yılın Altın Türk Şefi kategorisinde ödüle layık görüldü.
Modern Türk Mutfağı, Restoran Tatlı Tabağı, Ustalar Balık Tabağı ve Modern Cuisine kategorilerinde altın madalyalar ESBAŞ şeflerinin oldu.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu ile Dünya Aşçılar Birliği iş birliğiyle Bahçelievler Kongre Merkezi'nde 17-20 Aralık tarihleri arasında düzenlenen yarışmada, ESBAŞ aşçılarından Görkem Karip, Yılın Altın Türk Şefi kategorisinde altın madalya ve altın kupa kazanırken, Modern Cuisine kategorisinde de altın madalya aldı. Görkem Karip, Mustafa Göksü ve Süleyman Kurkutan'dan oluşan ekip, Grand Prix Kapalı Kutu kategorisinde altın madalya elde etti. Ayrıca, Modern Türk Mutfağı kategorisinde Ömercan Özsü, Restoran Tatlı Tabağı kategorisinde Mustafa Göksü ve Ustalar Balık Tabağı kategorisinde Süleyman Kurkutan altın madalyalar kazandı.
Toplamda 8 altın madalya ve 2 altın kupa ile ESBAŞ ekibi, organizasyonun en başarılı takımlarından biri oldu.
ESBAŞ’tan Uluslararası Jüri Üyeleri
ESBAŞ şefleri Ahmet Çavuşoğlu ve Nur Biçimveren Ertaş, eğitimlerini tamamlayarak Uluslararası Jüri unvanını aldı ve 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali Yemek Yarışması jürisinde görev yaptı. Türk ve yabancı jüri üyeleriyle birlikte birçok kategoride profesyonel değerlendirmelerde bulunan bu iki şef, ESBAŞ’ın gastronomi alanında sadece yarışmacı değil, aynı zamanda değerlendirici ve eğitici bir güç olduğunu gösterdi.
Dünya Mutfağından Lezzetler ESBAŞ’ta
Ege Serbest Bölgesi’nde faaliyet gösteren ve günlük 25 bin kişiye yemek hizmeti sunan ESBAŞ Gıda İşletmeleri, yıl boyunca menülerine dünya mutfaklarından özgün lezzetler eklemeye devam ediyor. Türk mutfağının zengin mirasının yanı sıra, farklı dünya mutfaklarından örnekler de firmaların çalışanlarına ve mutfak ekiplerine workshoplar, eğitim programları ve kurum içi yarışmalarla aktarılıyor.
Uluslararası başarılarla taçlanan bu yaklaşım, ESBAŞ Gıda İşletmeleri’nin kalite, sürdürülebilirlik ve gastronomi kültürünü geliştirme vizyonunun güçlü bir göstergesidir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
