2025 Yılı Bitkisel Üretim Verileri Açıklandı

2025 yılında bitkisel üretimde genel düşüş yaşandı

2025 yılında tarla ürünleri, sebzeler ve meyveler başta olmak üzere bitkisel üretim miktarlarında önemli azalmalar gözlemlendi. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %9,0, sebzelerde %0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,9 oranında üretim düşüşü gerçekleşti. Buna göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretimi yaklaşık 68,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyve, içecek ve baharat bitkilerinde ise 19,6 milyon ton olarak kaydedildi.

2024-2025 Bitkisel Üretim Karşılaştırması


Tahıl üretiminde belirgin azalma

2025 yılında tahıl üretimi bir önceki yıla göre %12,3 azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton seviyesine geriledi. Buğday üretimi %13,7 azalarak 17,9 milyon ton, arpa %25,9 azalarak 6 milyon ton, çavdar %20,9 azalarak yaklaşık 203 bin ton, yulaf ise %26,3 azalarak yaklaşık 288 bin ton olarak gerçekleşti. Buna karşın mısır üretimi %4,9 artışla 8,5 milyon tona yükseldi.

Kuru baklagillerde nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimleri sırasıyla yaklaşık 413 bin ton, 247 bin ton ve 250 bin ton olarak kaydedildi. Yumru bitkilerden patates üretimi ise %7,2 azalarak 6,4 milyon ton oldu.

Yağlı tohumlar arasında soya üretimi %17,4 azalarak yaklaşık 149 bin ton, ayçiçeği üretimi ise %11,8 düşüşle yaklaşık 1,9 milyon ton seviyesine indi.

Şeker pancarı üretimi %2,0 azalarak yaklaşık 22 milyon ton olarak gerçekleşti.

Sebze üretiminde hafif düşüş

Sebze üretimi 2025 yılında %0,9 azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton oldu. Sebzeler arasında karpuzda %6,7, kuru soğanda %9,8 ve sivri biberde %1,8 oranında üretim artışı yaşanırken, domates %7,6, salçalık kapya biber %4,7 ve hıyar %2,0 oranında azaldı.

Meyve üretiminde ciddi gerileme

Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretimi %30,9 azalarak yaklaşık 19,6 milyon tona düştü. Elma üretimi %48,3, çilek %1,9, şeftali %46,1, nektarin %44,1, kiraz %70,6, üzüm %27,5 ve nar %10,2 oranında azaldı.

Turunçgillerde mandalina üretimi %5,8 artarken, portakal %17,5 ve limon %34,4 oranında azaldı. Sert kabuklu meyvelerden fındık %38,5, ceviz %38,2 ve Antep fıstığı %61,5 oranında üretim kaybı yaşadı.

Muz üretimi %1,2, zeytin üretimi ise %34,7 azaldı.

Süs bitkileri üretiminde küçük çaplı değişiklikler

2025 yılında süs bitkileri üretimi %1,4 azaldı. Kesme çiçekler toplam süs bitkileri üretiminin %66,4’ünü oluştururken, diğer süs bitkileri %33,6 pay aldı. Kesme çiçek üretimi %5,8 azalırken, diğer süs bitkileri üretimi %8,7 oranında arttı.


Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)