Nilüfer Belediyesi, ilçedeki zincir restoranlarda kapsamlı hijyen ve evrak denetimleri gerçekleştirdi. Kurallara uymayan işletmeler hakkında cezai işlemler uygulandı.
Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla Nilüfer Belediyesi ekipleri, ilçe genelindeki denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Son olarak, yoğun tüketim alanlarından biri olan zincir restoranlar detaylı incelemeye alındı.
Mutfak ve Depo Alanlarında Ayrıntılı Kontroller
Denetimlerde işletmelerin çalışma ruhsatları, mutfak ve depo hijyen koşulları titizlikle incelendi. Kızartma yağlarının kalitesi ölçülürken, ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygun saklanıp saklanmadığı kontrol edildi. Ayrıca mutfak personelinin hijyen kurallarına uyumu ve kılık kıyafet temizliği de denetim kapsamındaydı.
Fiziki incelemelerin yanı sıra teknik yükümlülükler de gözden geçirildi. Atık yağ sözleşmeleri, düzenli böcek ilaçlama tarihleri, yangın ve hijyen güvenliği açısından önemli baca ve filtre bakım raporları kontrol edildi. Personelin sağlık belgeleri ve ürünlerin son kullanma tarihleri de dikkatle değerlendirildi.
Uygunsuz Ürünler İmha Edildi, Kurallara Uymayanlara Ceza Verildi
Denetimler sonucunda eksiklikleri tespit edilen işletme yetkililerine uyarılar yapıldı. İnsan sağlığını riske atan satışa uygun olmayan ürünler imha edildi. Hijyen şartlarını karşılamayan ve mevzuat ihlali yapan restoranlara yasal işlemler uygulandı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
