Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu’de gerçekleştirilen Chaîne des Rôtisseurs Türkiye "National Jeunes Chefs Rôtisseurs" yarışmasında, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin genç şefi Engin Özcan, ülke çapında düzenlenen ve yetenekli şeflerin kıyasıya mücadele ettiği organizasyonda finale çıkarak gümüş madalya kazandı ve önemli bir başarıya imza attı.
Yarışmada 27 yaş altı genç şefler, önceden açıklanmayan malzemelerle başlangıç, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç farklı tabak hazırladı. Hazırlanan tüm tabaklar, hem mutfak hem de tadım jürisi tarafından büyük bir titizlikle değerlendirildi.
Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Başkanı ve jüri üyeleri, yarışmaya katılan genç şeflerin yaratıcılık, teknik beceri ve mutfak disiplininde üst düzey performans sergilediklerini belirtti.
Engin Özcan’ın elde ettiği bu başarı, Mövenpick Hotel Istanbul Marmara Sea’nin genç yetenekleri destekleme ve Türk mutfak kültürüne katkı sağlama misyonunu bir kez daha ortaya koydu.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
