Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Eylül ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 1,7 azalarak 892 bin 886 tona geriledi.
Toplanan süt miktarı, bir önceki aya göre de yüzde 4,3 düşüş gösterdi. Ağustos ayında bu miktar 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti.
Eylül ayında içme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 tona ulaştı.
Süt Ürünlerinde Üretim Artışı
Geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırıldığında, Eylül ayında inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 13,1, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 2,5 oranında arttı. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 azaldı.
Yılın ilk dokuz ayında (Ocak–Eylül) ise toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 artış gösterdi.
Ayrıca, bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 1,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 4,9, içme sütü üretimi yüzde 7,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında artış kaydetti.
