Ticari süt işletmeleri Ağustos ayında 933 bin 234 ton inek sütü topladı
Ağustos 2025'te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %0,5 azaldı. Ancak Ocak-Ağustos döneminde ise %0,6 artış kaydedildi.
Aynı dönemde süt ürünleri üretiminde de değişiklikler yaşandı. Ağustos ayında inek peyniri üretimi %0,7 azalış gösterirken, ayran ve kefir üretimi %9,8, yoğurt üretimi %7,0 ve içme sütü üretimi %6,0 oranında arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %6,8 yükseldi. Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi %1,7, ayran ve kefir %8,3, yoğurt %4,3, içme sütü %8,1 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %10,1 oranında arttı.
Toplanan inek sütü ve süt ürünleri üretim miktarları, Ağustos 2025 (Ton)
Ağustos 2024Ağustos 2025Değişim (%)Ocak-Ağustos 2024Ocak-Ağustos 2025Değişim (%)Toplanan inek sütü937.824933.234-0,57.606.9407.649.2020,6İçme sütü124.876132.3596,01.008.7121.090.4818,1Yoğurt126.980135.9237,0893.189931.7614,3Ayran ve kefir89.86598.6529,8630.844683.0978,3İnek peyniri69.43468.972-0,7544.010553.1451,7Tereyağı ve sadeyağ7.8038.3326,868.43175.37110,1Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 946 bin 158 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında %1,4 azalarak 933 bin 234 tona geriledi.
Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2025 (Bin ton)
İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 127 bin 164 ton iken, Ağustos ayında %4,1 artarak 132 bin 359 tona ulaştı.
İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2025 (Bin ton)
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)