Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül 2025'te %1,7 azaldı
Ticari süt işletmeleri tarafından Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %1,7 azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Ocak-Eylül döneminde ise bu miktar %0,3 artarak 8 milyon 542 bin 88 tona ulaştı.
Eylül ayında inek peyniri üretimi %1,3, ayran ve kefir üretimi %13,1, yoğurt üretimi %9,6 ve içme sütü üretimi %2,5 oranında artış gösterdi. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise inek peyniri üretimi %1,6, ayran ve kefir üretimi %8,9, yoğurt üretimi %4,9, içme sütü üretimi %7,4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %8,8 oranında arttı.
Toplanan inek sütü ve süt ürünleri üretimi (Ton)
Eylül 2024Eylül 2025Değişim (%)Ocak-Eylül 2024Ocak-Eylül 2025Değişim (%)Toplanan inek sütü908.028892.886-1,78.514.9688.542.0880,3İçme sütü135.343138.7262,51.144.0551.229.2077,4Yoğurt114.232125.2469,61.007.4211.057.0074,9Ayran ve kefir85.42696.64213,1716.270779.7388,9İnek peyniri70.04670.9411,3614.056624.0851,6Tereyağı ve sadeyağ8.0387.842-2,476.46983.2138,8Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında %4,3 azalarak 892 bin 886 tona düştü.
Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2025 (Bin ton)
İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 132 bin 359 ton iken, Eylül ayında %4,8 artarak 138 bin 726 tona yükseldi.
İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2025 (Bin ton)
Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)