Ticari süt işletmelerince Ekim 2025'te 895 bin 834 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında geçen yılın aynı ayına göre %3,2 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla önemli bir değişim yaşanmadı.
Ekim ayında inek peyniri üretimi %0,8 artarken, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi ise %5,8 oranında yükseldi. İçme sütü üretimi %6,4 azalırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,8 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise inek peyniri üretimi %1,5, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %5,0, içme sütü üretimi %5,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %7,9 oranında arttı.
Toplanan inek sütü ve süt ürünleri üretimi, Ekim 2025 (Ton)
Ekim 2024Ekim 2025Değişim (%)Ocak-Ekim 2024Ocak-Ekim 2025Değişim (%)Toplanan inek sütü925.266895.834-3,29.440.2349.437.9220,0İçme sütü145.007135.746-6,41.289.0621.364.9545,9Yoğurt113.976120.6235,81.121.3971.177.2335,0Ayran ve kefir87.37794.7428,4803.647874.4818,8İnek peyniri71.05371.5940,8685.109695.6791,5Tereyağı ve sadeyağ8.3308.260-0,884.79991.4737,9Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 892 bin 886 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü, Ekim ayında %0,3 artarak 895 bin 834 tona yükseldi.
Toplanan inek sütü miktarı, Ekim 2025 (Bin ton)
İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 138 bin 726 tondan %2,1 azalarak Ekim ayında 135 bin 746 tona geriledi.
İçme sütü üretim miktarı, Ekim 2025 (Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı