Efes Selçuk Belediyesi’nin ev sahipliğinde ve Karaot Yerel Tohum Derneği iş birliğiyle gerçekleşen “Temiz Gıdalarla Fonksiyonel Beslenme” söyleşisi, Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yoğun katılımla düzenlendi. Söyleşide konuşmacı olarak yer alan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, doğal, katkısız ve yerel üretime dayalı gıdaların insan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekti.
Fonksiyonel Beslenme Toplumsal Bir Bilinçtir
Prof. Dr. Harzadın, fonksiyonel beslenmenin sadece bireysel bir tercih olmadığını, aynı zamanda toplum sağlığı için önemli bir bilinç olduğunu belirtti. "Tüketicilerin bilinçli tercihleri üretim süreçlerini değiştirebilir. Kaliteli besinler tüketirsek hücrelerimiz sağlıklı çalışır. Aslında ne yiyorsak oyuz" ifadelerini kullandı.
Efes Tarlası Yaşam Köyü’nde yürütülen projelerden övgüyle bahseden Harzadın, bu çalışmaları hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi ve Karaot Yerel Tohum Derneği’ne teşekkür etti. Ayrıca, "Temiz gıdaya erişim ve yerel üretimin korunması, hem bugünün hem de geleceğin sağlığı için kritik bir adımdır" dedi.
Besinler İlaç Gibi Olmalı
Beslenmenin sadece karın doyurmak olmadığını, sağlığı doğrudan etkileyen bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Harzadın, "Bugün tükettiğimiz yiyecekler torunlarımızın sağlığını belirliyor. Beslenme çok ciddi bir konudur. Eğer besinlerimiz içi boş, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale gelirse besin açıkları ortaya çıkar. Türkiye, dünya obezite haritasında üst sıralarda yer alıyor. Bu durumu değiştirmek bizim elimizde. Unutmayalım ki besinler bizim ilacımız olmalı" şeklinde konuştu.
Söyleşi sonunda katılımcılar, Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’a sağlıklı beslenme ve yerel üretimle ilgili sorularını yöneltti. Etkinlik, büyük ilgiyle takip edildi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı