Bakırköy Belediyesi, sıfır atık vizyonunu desteklemek amacıyla düzenlediği “Atıksız Mutfak” etkinliğiyle vatandaşları mutfak atıklarının geri dönüşümüne yönlendirdi. İstanbul Arel Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Özlem Yalçınçıray’ın katılımıyla gerçekleşen atölyede, katılımcılar evde oluşan gıda atıklarını değerlendirme yöntemlerini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Ataköy Emekliler Evi’nde yapılan etkinlikte, Dr. Yalçınçıray mutfak atıklarının geri dönüşüm sürecine dair kapsamlı bilgiler verdi. Katılımcılar, artan gıdaları değerlendirme ve mutfakta israfı azaltma tekniklerini günlük yaşamlarına uyarlama konusunda deneyim kazandı. Bakırköy Belediyesi’nin sıfır atık çalışmalarına katkı sağlayan bu atölye, çevre bilincinin artırılması ve hanelerde oluşan atık miktarının azaltılması adına önemli bir adım olarak değerlendirildi. Etkinlik, vatandaşlar tarafından büyük ilgi gördü.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı